Ekmeğin kıtırı kanser nedeni
Ekmeğin kıtır kısmı, mangalda çok pişmiş et, uzun süreli yüksek ısıl işlem uygulanmış süt tozu ve bebek mamasına dikkat!
Türkiye’de açıkta denetimsiz satılan sütlerin bakteri yuvası olduğuna dikkat çeken Abant İzzet Baysal Üniversitesi Mühendislik Mimarlık Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı Prof.Dr. Barbaros Özer, “Avrupa Birliği ülkelerinde sanayiden geçen süt miktarı üretimin yüzde 97’sine karşılık gelirken, bu değer ülkemizde yalnızca yüzde 27 dolayındadır. Geri kalan süt ya küçük işletmeler tarafından kullanılmak ya da sokak sütü olarak satılmakta veya çiftlik ölçeğinde değerlendirilmektedir” dedi. Bu durumun haksız rekabetin yanı sıra, halk sağlığı açısından sorunlara yolaçtığını belirten Prof.Dr. Özer, Türkiye'de üretilen çiğ sütün önemli bir miktarının ilgili gıda kodeksi ya da standartlara aykırı olduğunu söyledi. Prof.Dr. Özer, “Dışkı kökenli bulaşmanın bir indikatörü olan bakterilerin sayısı standart limitlerin bin ve 10 bin katı daha fazla çıkmaktadır. UHT sütlerin aksine, yoğurt ve peynir gibi ürünlere raf ömrünü uzatmak amacıyla koruyucu madde katımı kontrolsüz işletmelerce yaygın bir uygulamadır. Yasal olarak kullanımı yasaklanmasına karşın nitrat, kloramfenikol, antibiyotik ve antimikrobiyel maddelerin kullanımı bilinen bir gerçektir” diye konuştu.
Biberonda tehlike
Plastik biberonlarının yapısında ‘Bisfenil A’ adı verilen bir bileşiğin zararlı etkilerinin net olarak ortaya konulduğunu söyleyen Prof.Dr. Özer, şöyle konuştu:
“Bu nedenle bebek biberonlarının seçiminde sertifikalı ve CE belgeli ürünlerin tercih edilmesi önem taşımaktadır. Damacana su şişelerinde de benzer sorunun olduğu yoğun bir şekilde tartışılmaktadır. Ancak, 2'nci Gıda Güvenliği Kongresi sırasında sunulan bilimsel bulgular doğrultusunda bir bebeğin zararlı dozda ‘Bisfenil A’ alması için damacana sulardan günde litrelerce içmesi gerektiği ileri sürülmüştür. Burada temel sorun bilimsel konularda yeterli derinlikte bilgi sahibi olmayan ancak adlarının önünde akademik unvanlar bulunan kişilerin yarattığı bilgi kirliliğidir. Örneğin, bir tıp doktoru pastörize süt yerine çiğ süt içilmeli derken, bu sözün ne anlam taşıdığını iki kere düşünmelidir. Benzer şekilde, pastörize sütten yoğurt yapıldığında besin değerinin azaldığını belirten ve bu nedenle çiğ sütten yapılan yoğurtların yenmesini tavsiye eden, ya da sokak sütlerini doğal ve hatta organik olarak niteleyen kişilerin basında boy göstermesi sorunları içinden çıkılmaz hale getirmektedir.”
Prof.Dr. Özer, 2002 yılında gıdaların işlenmesi sırasında oluşan ve ‘Akrilamid’ adı verilen kanserojenik riski yüksek bir kimyasal bileşiğin tespit edildiğini belirterek, “Kimyasal bileşiğin varlığı önemli ve acil önlem alınması gereken bir sorun olarak değerlendirilmektedir. Yüksek ısıl işlem sonunda et, süt ve unlu ürünlerde oluşan akrilamid bileşiklerinin olumsuz etkilerini azaltabilmek için çalışmalar yoğun olarak yürütülmektedir. Bu noktada alınması gereken birincil önlemler arasında kararmaya yüz tutan gıdaların ekmeğin kıtır kısmı, mangalda çok pişmiş et, uzun süreli yüksek ısıl işlem uygulanmış süt tozu ve bebek mamalarının tüketiminden kaçınılması gerekmektedir” dedi.
Reklam Alanı
25 Aralık 2012 Salı
Kaydol:
Kayıt Yorumları (Atom)
Reklam Alanı
Kategoriler
- Ağız Sağlığı
- Anne Sağlığı
- Astım Hastalığı
- Böbrek Sorunları
- Cilt Hastalıkları
- Cinsel Sağlık
- Çocuk Sağlığı
- Deri Hatalıkları
- Diş Bakımı
- Diş Sağlığı
- Diyet Ve Kanser
- felç tedavisi
- Grip Hastalığı
- Güneş yanıkları
- ilk yardım
- kadın hastalıkları
- Kadın Sağlığı
- Kalp Sağlığı
- Kan Hastalığı
- Kan Şekeri
- karaciğer sağlığı
- Kilo Vermek
- Kolon Kanseri
- Masaj Terapisi
- Meme Kanseri
- Mide Şikayetleri
- Nefes Darlığı
- Ruh Sağlığı
- Sağlıklı Besinler
- Sağlıklı Beslenme
- Stres Nedenleri
- Şeker Hastalığı
- Şifalı Bitkiler
- Vitiligo Tedavisi
- Yaşam
Arşiv
-
▼
2012
(214)
-
▼
Aralık
(53)
- Bebeğinizin Hıçkiriğina Ne Yapilmali?
- İştah açan besinler neler?
- Rahim Mantarıi ve Tedavisi
- Horlama ve Tedavi Yöntemi
- İştah Kontrolu Nasil Yapilmali
- Kesin Cözüm %100 incelme garantisi
- Doğuma giderken merak edilen sorular
- Hamilelikte bulanti sebepleri ve önlemleri
- Gebelik için Testler Hangileri
- Saçlarini daha hizli uzatmak istiyorsan
- Cilt Temizleme Nasil mi Yapilir?
- Lazer Epilasyonu Nasil Yapilir
- Saç Mezoterapisi Nedir?
- Gebelikte Düşük Risklerlerine Dikkat
- Suda Doğum Yapmak mı İstiyorsunuz
- İşyerinde Stresle Çözüm Yollari
- Tüylere Hamam Otu ile Son Verin
- Ayak ve Taban Rahatsızlığı Yorgun ve Ağrıyan Bacak...
- Göz Şişikleri İçin Kolay Tarifler Öneriler Tedavileri
- Enerji Veren Mucize İkili
- Zayıflama Yolunda Küçük Tavsiyeler Öneriler Bir B...
- Cinsellik Nedir Korunma Yolları
- Cinsel Hastalıklar Hakkında Genel Bilgiler İçeri S...
- Kızlık Zarı Hymen Nedir SağlıkLı Yaşam İçin
- Evde Sağlık Hizmetinde Genel HedeFLer Yaşam İçin S...
- SİRKE DÜNYASINDAN HARİKALAR Sağlıklı Yaşam İçin
- Hayatınızı kurtaran 16 ipucu
- Yeşilçay nedir Faydaları nelerdir
- Domates neye iyi geliyor
- Fındık Yağı ve Faydaları
- Saç dökülmesini önleme yolları
- Yüzme yüzmenin faydaları
- Yürümenin faydaları
- Sevginin etkisi yararları
- Ekmeğin kıtırı kanser nedeni
- Basurlar için bitkisel tedaviler
- Mandalinanın Faydaları Yararları
- En sağlıklı 10 kış besini
- Fast Food Yemeklerdeki Büyük Tehlike
- Havuçtaki vitaminler faydaları
- Portakal Portakalın Yararları
- Çayın Faydaları ve Zararları
- Gözkulakburunboğazda yabancı cisim ve ilk yardım
- Okaliptüs Nedir Faydaları nelerdir
- Cep Telefonundaki Radyasyona dikkat
- Bütün gün ayakta durma ile ilgili problemler fazl...
- Ayak ağrıları nedenleri ve çözümleri
- Karaciğer Sağlığı Karaciğer Sağlığını Koruma Yolları
- Gençliğin sırrı O3 ozon terapi
- Çikolatanın Yararları ve Zararları
- Elma ve Yeşil Elmanın Faydaları
- Kefir Nedir Faydaları Nelerdir
- Silikozis hastalığı belirtileri önleme yolları
-
▼
Aralık
(53)
Sayfa Görüntüleme
Site Sayaç
Reklam Alanı
Arama
Reklam Alanı
Popüler Yayınlar
-
Travmatik olaylar sonucunda ciddi kanamaların olduğu, hayati tehlikenin yaşandığı çok zor şartlardaki kanamaları durdurabilmek adına uygul...
-
Duvar Sarmaşığının Faydaları Duvar Sarmaşığının Faydaları ve Etkileri: Selülit ve romatizmada faydalıdır. Çıbanları olgunlaştırır. Kabızl...
-
Astım kısa süre içinde şiddetlenerek değiştirir bronşiyal solunum, daralması içeren bir durumdur. Akut atak veya saldırı özellikleri sık g...
-
Hamilelikte bulantı sebepleri ve önlemleri Kendimi niye bütün gün hasta hissediyorum? Yanlız değilsiniz. Hamileliğin ilk haftalarınd...
-
Hemşirelik nedir? Hemşirelik bireyin, ailenin, toplumun sağlığını korumak, yükseltmek, geliştirmek ve hastalık halinde iyileştirme amacı...
-
Portakal , Portakalın Yararları Diğer İsimleri: Citrus aurantium, Citrus sinencis, Orange Portakal: Turunçgiller familyasından bir ağaçtır. ...
-
Beyin Tümörü, beyin hücrelerinin anormal büyümesini gösterir. Beyin tümörlerinin çok fazla çeşidi vardır, bazıları iyi huylu olabilirken, ba...
-
En Popüler İdeal Egzersiz Bu konuda yazılabilecek şeylerden birisinin bir spor seansının nasıl ideal olabileceği ile ilgili. Anormal sayıda...
-
Besin Desteki Doğal Vitaminler Çağımızın sağlıklı yaşam alanındaki en tartışılan konularından birine el attım. Eyvah eyvah. :) Besin de...
Etiketler
adaçayı
Ağız Sağlığı
akciğer kanseri
alkol
Anne
Anne Sağlığı
antioksidan
Apse
Astım
aşı
aşı olmak
ateş
Ayak
ayak ağrısı
Bacaklar
basur
Bebek
Besin
Beslenme
beyin felci
beyin kanaması
beyin tümörleri
biberiye çayı
bilim
bitki
bitki çayları
bitkisel
boğaz
Boğaz Kanseri
böbrek
burun
bypass nedir
Cil Hastalığı
Cilt
Cilt Bakımı
Cilt Sağlığı
cinsel
cinsel güc
Cinsel Sağlık
Cinsellik
Çocuk Sağlığı
Diş
diş ağrıları
Diş Ağrısı
Diş Bakımı
Diş Beyazlatma
Diş Çürükleri
Diş Eti
diş eti çekilmesi
diş eti hastalıkları
Diş Hekimi
Diş İlaçlrı
Diş İpi
Diş Sağlığı
Diş Tedavisi
Diyet
dna testi
Doğum
doktor
Egzersiz
enfeksiyon
estetik
felç
felç nedenleri
felç nedir?
Gebe
Gebe Kalmak
Gebelik
ginseng
göz
göz estetiği
Greyfurt
Grip
Grip Aşısı
Hamile
hamilelik
hamilelik dönemi
hastalık
Hastalıklar
hastane
Hemoroit
hemşire
hemşire kızlar
İlaç
ilk yardım
ilk yardım çantası
ilkyardım
İnsülin
İnsülin İğnesi
Kabızlık
Kadın Sağlığı
Kalori
Kalp
Kalp Krizi
kalp pili nedir
Kalp Sağlığı
Kalp Yetmezliği
Kan Basıncı
kan kanseri
Kan Şekeri
Kanser
kanser nedir
Kanser Tedavisi
kansızlık
karaciğer
kefir
kemoterapi
kilo
Kilo Kaybı
Kilo Vermek
Kolestrol
kolon kanseri nedir
kulak
Malnütrisyon
Masaj
Meditasyon
Meme Kanseri
meneraller
mide
Mide Ekşimesi
nasır
nikotin
Obezite
okaliptis
ozon terapi
Öksürme
Özel Diyet
pankreas
pansuman yapmak
prostat kanseri
radyasyon
radyoterapi
rezene
romatoit
Ruh Sağlığı
Saç
Sağlık
sağlıkcı kız
sağlıklı
Sağlıklı Bebek
Sağlıklı Cilt
Selilüt
Selilüt Tedavisi
Selilütler
Sigara
silikosiz
sinir
stent takma
Stres
Şeker Hastalığı
şifa
Şifalı Bitkiler
Tansiyon
tedavi
tehlike
terapi
turnike
vitaminler
Vucut Masajı
yara
yaralanma
Yaşam
Yemek
yeşilçay
yoga
yürümek
zayıflamak
zihin sağlığı
0 yorum:
Yorum Gönder